uvas más importantes de Austria:
🍇 Uvas Blancas (≈ 65% del viñedo)
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Grüner Veltliner → La variedad emblemática de Austria. Produce vinos frescos, secos, con notas de pimienta blanca, frutas verdes y gran capacidad de envejecimiento.
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Riesling → De estilo seco, mineral y elegante, muy distinto al Riesling alemán, más enfocado en la frescura y la tensión.
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Welschriesling → Ligero, fresco y ácido, usado en vinos jóvenes y en algunos vinos dulces.
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Weißburgunder (Pinot Blanc) → Aromas delicados, vinos elegantes y equilibrados.
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Chardonnay (Morillon en Estiria) → Muy cultivada en Estiria, donde da vinos con buena estructura y estilo internacional.
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Müller-Thurgau → De consumo local, vinos ligeros y fáciles de beber.
🍇 Uvas Tintas (≈ 35% del viñedo)
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Zweigelt → La tinta más plantada en Austria. Cruce entre Blaufränkisch y St. Laurent. Vinos afrutados, jugosos, fáciles de beber.
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Blaufränkisch → La uva tinta más noble de Austria. Vinos con cuerpo, especiados, taninos marcados y buena guarda.
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St. Laurent → Similar al Pinot Noir, con aromas a cereza oscura y elegancia.
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Blauburgunder (Pinot Noir) → Muy expresiva en regiones frescas, con estilo delicado y elegante.
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Cabernet Sauvignon y Merlot → Usadas en mezclas modernas con perfil internacional.
📍 Regiones principales de Austria
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Baja Austria (Niederösterreich) → Grüner Veltliner y Riesling (Wachau, Kamptal, Kremstal).
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Burgenland → Especialidad en tintos (Zweigelt, Blaufränkisch) y vinos dulces.
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Estiria (Steiermark) → Reconocida por Sauvignon Blanc y Chardonnay (Morillon).
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Vienna (Wien) → Conocida por el “Gemischter Satz” (mezcla de variedades en un mismo viñedo).
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