Definición de terroir:
Es el conjunto de factores naturales y humanos que influyen en las características de una vid y, por lo tanto, en el vino que se produce.
Incluye:
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Clima (temperatura, lluvias, insolación, amplitud térmica).
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Suelo (composición, minerales, drenaje, textura).
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Topografía (altitud, pendiente, orientación del viñedo).
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Microclima (condiciones específicas de una parcela).
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Prácticas humanas (tradiciones vitivinícolas, técnicas de cultivo y vinificación).
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