n Alemania, el cultivo de la vid se concentra principalmente en regiones a lo largo del Rin, Mosela, Neckar y Main, donde el clima fresco favorece ciertas variedades de uva. Te hago un resumen de las más representativas:
🍇 Uvas Blancas (predominantes en Alemania)
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Riesling 👉 La variedad insignia alemana. Produce vinos aromáticos, con alta acidez, notas cítricas, florales y minerales. Puede ir desde muy secos hasta dulces (Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, Eiswein).
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Müller-Thurgau 👉 Cruce de Riesling y Madeleine Royale. Vinos ligeros, florales y fáciles de beber.
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Silvaner 👉 Típica de Franconia (Franken). Más neutra, ideal para vinos gastronómicos, frescos y secos.
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Grauburgunder (Pinot Gris) 👉 Versátil, con cuerpo medio, notas de pera y manzana.
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Weißburgunder (Pinot Blanc) 👉 Más delicada, con notas cítricas y florales.
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Scheurebe 👉 Aromática, con recuerdos de grosella negra y cítricos.
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Kerner 👉 Cruce de Trollinger y Riesling, fresco y aromático.
🍇 Uvas Tintas
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Spätburgunder (Pinot Noir) 👉 La tinta más importante de Alemania. En regiones como Baden y Ahr produce vinos elegantes, frutales, con buen potencial de guarda.
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Dornfelder 👉 Uva tinta alemana moderna, da vinos intensos en color, frutales y suaves.
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Portugieser 👉 Ligera, usada en vinos jóvenes y fáciles de beber.
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Trollinger 👉 Muy común en Württemberg, ligera y frutal.
🌍 Regiones vitivinícolas clave
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Mosel → Riesling ligero, fresco y mineral.
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Rheingau → Riesling elegante y estructurado.
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Pfalz → Gran diversidad: Riesling, Pinot Noir, Dornfelder.
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Baden → Especial en Spätburgunder.
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Franken → Famosa por Silvaner.
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Ahr → Región destacada en Pinot Noir.
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