España es uno de los países vitivinícolas más importantes del mundo y cuenta con una gran diversidad de uvas autóctonas y adaptadas. Se estima que existen más de 400 variedades reconocidas, aunque las más cultivadas y representativas se agrupan en tintas y blancas:
🍇 Uvas tintas más importantes de España
-
Tempranillo → La más emblemática; base de Rioja y Ribera del Duero.
-
Garnacha tinta → Muy extendida, da vinos frutales y alcohólicos.
-
Monastrell → Propia de Murcia y Alicante; vinos intensos y potentes.
-
Mencía → Característica de Bierzo y Galicia; vinos frescos y aromáticos.
-
Graciano → Minoritaria en Rioja, aporta acidez y longevidad.
-
Cariñena (Mazuelo) → Muy tánica y colorante; importante en Aragón y Priorat.
-
Bobal → Propia de Utiel-Requena (Valencia); da vinos oscuros y con buena acidez.
-
Prieto Picudo → León y Zamora; vinos aromáticos y frescos.
🍏 Uvas blancas más representativas
-
Airén → Muy cultivada en La Mancha; da vinos ligeros y neutros.
-
Albariño → Galicia (Rías Baixas); vinos frescos, aromáticos y minerales.
-
Verdejo → Rueda; muy aromática, fresca y con buena acidez.
-
Godello → Galicia y Bierzo; elegante, con cuerpo y mineralidad.
-
Macabeo (Viura) → Rioja y Cava (junto a Xarel·lo y Parellada).
-
Xarel·lo → Cataluña; aporta estructura al Cava.
-
Parellada → Ligera y aromática, también base del Cava.
-
Moscatel → Usada para vinos dulces en Málaga, Valencia y Alicante.
-
Palomino fino → Uva base de los vinos de Jerez (finos, manzanillas, olorosos).
-
Pedro Ximénez (PX) → Para vinos dulces intensos, sobre todo en Montilla-Moriles.
No hay comentarios:
Publicar un comentario