UVAS BULGARIA

Aquí tienes una selección visual de uvas típicas de Bulgaria —desde variedades blancas hasta tintas autóctonas y emblemáticas— que reflejan la diversidad vitivinícola del país.

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Uvas en Bulgaria: variedades destacadas

1. Variedades autóctonas más reconocidas

• Pamid
  Uva tinta tradicional, una de las más antiguas en Bulgaria. Produce vinos jóvenes, claros y ligeros, perfectos para consumo inmediato. También se destina a rosados y mezclasWikipediaАндрей Андреев.

• Gamza (también conocida como Kadarka)
  Originaria del norte, es una variedad tinta de piel delgada y maduración tardía. Sus vinos son ligeros, frescos y de sabor frutado, con taninos suavesBulgarian Wine CompanyАндрей АндреевOocities.

• Mavrud
  Considerada una de las uvas tintas más emblemáticas de Bulgaria. Originaria del Valle de Tracia, da vinos intensos y estructurados, con aromas a mora, ciruela y un toque especiado. Envejece bien en barricaKataEushares.

• Melnik (Shiroka Melnishka / Broad-leaved Melnik)
  Cultivada principalmente en la región de Melnik (suroeste). Produce vinos robustos, con taninos suaves, notas de cuero y especias, comparados a los de Châteauneuf-du-PapeBulgarian Wine CompanyWikipediaEusharesKata.

• Rubin
  Híbrido entre Nebbiolo y Syrah, es una variedad tinta creada en Bulgaria. Genera vinos con cuerpo, buena acidez y sabores profundos de frutos rojos y especiasVinerraKata.

2. Principales uvas blancas locales

• Dimyat
  Uva blanca muy cultivada, con perfumes florales intensos. Es la segunda variedad blanca más plantada después de RkatsiteliWikipediaBulgarian Wine Company.

• Red Misket (Misket Cherven)
  Aunque es una variedad blanca, tiene piel rosada o rojiza. Se cultiva en el valle de Sungurlare y otras zonas. Produce vinos secos, con color amarillo paja y matices verdes, y también se utiliza como uva de mesaWikipediaKata.

3. Otras variedades locales y modernas

• Ruen, Shefka, Trakiiska Slava, Bouquet, Evmolpia
  Son variedades tintas nativas, muchas de ellas conjugan uvas autóctonas como Mavrud o Pamid con otras internacionalesBulgarian Wine Company.

• Internacionales presentes
  Bulgaria también cultiva variedades como Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir (tintas) y Chardonnay, Sauvignon Blanc, Muscat Ottonel (blancas)Bulgarian Wine CompanyVinerra.

• Sauvignon Blanc
  Introducida a principios del siglo XX y actualmente cultivada en distintas regiones, especialmente en zonas más frescas. Además, se ha utilizado para crear híbridos como Sungurlarski Misket (con Red Misket) y Thracian Pearl (con Dimyat)Sauvignon Selection.

4. Uvas tradicionales en patios hogareños

Muchas familias búlgaras conservan viñedos pequeños —de entre 0,1 y 0,2 ha— en sus patios. Estas viejas cepas (60 a 100 años) representan una herencia cultural invaluable. A pesar de la introducción de variedades extranjeras como Cabernet o Chardonnay, muchas de estas cepas locales han subsistido como tradición familiar.

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Resumen general

Tipo	Variedades principales
Tintas nativas	Pamid, Gamza, Mavrud, Melnik (Shiroka Melnishka), Rubin
Blancas nativas	Dimyat, Red Misket
Híbridas/modernas	Ruen, Bouquet, Evmolpia (mezclas local/internacional)
Internacionales	Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Muscat Ottonel
Cultivo tradicional	Cepas centenarias en patios familiares